早在1997年,当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元,她就陷入了极大的矛盾之中:“是继续赚钱还是做一个品牌出来?” 一番思索之后,张兰还是把三家酒楼都卖了出去,“我了解自己的性格,我是一个武断的人。得到大股东同意之后,后面的过程会顺畅得多。
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中餐的品类丰富堪称世界之最,大量好吃、有大众认知基础的土品类,价值空间很大。
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